Conversando con un amigo sobre las mejores hamburguesas de Lima me recomendó ir a Papi Carne.

Es un restaurante de un gringo (aparentemente de Texas) que ha abierto un local en el mero mero corazón de Surquillo, en el cruce de Jirón Dante y Leoncio Prado.

Al ser Texano el dueño, las opciones del menú incluían el tradicional BBQ que me quedará pendiente para otra visita.

El interior es bastante pequeño, serán unas 7-8 mesas, al punto que me sentí un poco culpable teniendo que usar la única mesa libre que quedaba que era para 6 personas, por suerte nadie más entró mientras comía (Sábado 3pm). Me pareció ver una mesa que era compartida por 2 parejas.

Me pedí la Limonada de Mango y la hamburguesa que tenía cebolla caramelizada (no recuerdo el nombre).

La porción venía con papas. Un formato interesante de papa frita.

Ni que decir, una excelente hamburguesa como las que no recordaba probar en Lima. Me alegró mucho poder ver que ya tenemos estas opciones acá.

Dentro de todo si debo ponerme un poco crítico, me pareció que estuvo un poquito demasiado tostada la carne por afuera para mi gusto. Y recomendaría esperar un poco para comer las papas, este nuevo formato hace que enfríen un poco más lento y es fácil quemarse,

Definitivamente regresar e ir con amigos. Muy buena comida y tengo que probar los wings!